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ID #1443

Barrique-Ausbau

Beim Barrique-Ausbau werden vorwiegend Rotweine, aber auch manche Weißweine, für 6 bis 18 Monate im Holzfass gelagert. Dadurch, dass der Gerbstoff aus dem Holz in den wein übergeht, erhält der Wein einen so genannten „Holzfass-Ton“.

Quelle: www.ps-wein.de 

Wein Tags: Weinlexikon

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Letzte Änderung des Artikels: 2007-10-26 16:29
Verfasser des Artikels: Christoph Tischler
Revision: 1.0

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